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Zwei Sandkastenfreunde haben sich mit “Bunte Burger” einen Traum erfüllt. Nach dem großen Erfolg mit ihrem rollenden veganen Food-Truck eröffneten Mario Binder und Ulrich Glemnitz in der Hospeltstraße 1 in Köln-Ehrenfeld ihr erstes Restaurant.
Dass es vom Food-Truck so schnell zum festen Standort kam, haben die beiden Bayern neben einer großen Portion Glück bei der Standortsuche auch einer Crowdfunding-Aktion zu verdanken, durch die innerhalb von nur drei Monaten über 45.000 Euro zusammenkamen.
“In vielen Tag- und Nachtschichten haben wir dem Restaurant dann ein neues Gesicht verpasst”, erinnert sich Ulrich Glemnitz und kann sich ein breites Grinsen nicht verkneifen.
100 Prozent biovegan
Bei Bunte Burger klebt der vegane Biostempel überall. Auf Speisen und Getränken genauso wie auf den Reinigungsmitteln und dem Mobiliar, das aus Hölzern aus Kölner Stadtwäldern gefertigt wurde.
“Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, so sind wir bereits aufgewachsen”, erklärt Mario Binder, der – wie sein Geschäftspartner – seit einigen Jahren vegan lebt.
Kinder sind bei “Bunte Burger” herzlich willkommen
Die Karte ist abwechslungsreich: Neben einer Auswahl an frisch zubereiteten Burgern samt Süßkartoffel-Chips gibt es auch schmackhafte Sandwiches, Suppen, Salate und Juniorgerichte, wie den Kinderburger mit paniertem Seitanbratling und Gemüse. Zum Dessert dürfen es sich die Kleinen in der Spielecke gemütlich machen. Die Großen schlemmen derweil Kokos-Pannacotta.
Bunte Burger
Hospeltstr. 1
50825 Köln
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag: 11:30h bis 23:00h
Montag Ruhetag
Reservierung per Telefon:
Auf den Anrufbeantworter unter: 0221 – 59 55 60 88 Name, Infos zu Datum, Uhrzeit, Anzahl der Personen und Telefonnummer sprechen.
Reservierung per Mail:
Mail an reservierung@bunteburger.de mit Name, Infos zu Datum, Uhrzeit, Anzahl Personen und Telefonnummer.
